die dorfmetzgerei in gosau

Seit über zwanzig Jahren führen wir unseren Betrieb, inmitten des herrlichen Gosautals, mit Liebe und Leidenschaft zum traditionellen Fleischhauer-Handwerk. Wo es möglich ist, holen wir die Rinder persönlich aus den umliegenden Gosauer Höfen oder der Bauer bringt sie auf kurzem Weg zu uns. Dabei steht für uns immer ruhiges und umsichtiges Handeln und respektvoller Umgang mit den Tieren an erster Stelle.

Wir verarbeiten, veredeln und produzieren alle unsere Produkte mit großer Sorgfalt für unsere zwei Marken-Linien, "Gosauer Genusskorb" und "Gosauer Speiserei", die sich durch die Zugabe von Schweinefleisch aus unterschiedlichen Haltungsformen definieren.

Aufgrund der aktuellen Nachfrage unserer Kunden,

haben wir entschieden, mit neuen Produkten unter dem Label "Gosauer Genusskorb" eine kostengünstige Alternative zu unseren "Gustino-Strohschwein"-Erzeugnissen der Marke "Gosauer Speiserei" anzubieten. 

Für die "Genusskorb" Würste, Schinken und Specke verarbeiten wir Schweine von herkömmlichen österreichischen Höfen.

Die kleine Produkt-Linie der "Gosauer Speiserei" besteht ausschließlich aus Strohschwein und heimischem Rind bzw. aus veredelten Gustino-Strohschwein Spezialitäten.

Beide Markenprodukte erhalten Sie in unserem Geschäft und natürlich auch in der Gastronomie.