Weil wir Tiere wertschätzen und unbedingte „Transparenz der Herkunft und Aufzucht“ zum Wohle der Tiere und unserer Kunden herstellen wollen. Wir gehen für die Linie "Gosauer Speiserei" damit noch weiter über den Anspruch der Regionalität hinaus.
30 Bauern aus dem Voralpenland ziehen für Gustino ihre „Strohschweine“ mit gentechnikfreiem Futter aus Österreich und mindestens 60% mehr Platz in aufwendiger Strohhaltung auf.
Die Tiere haben mehr Freiraum und wesentlich weniger Stress.
Hinzu kommen kurze Transportwege zu nahegelegenen Schlachtern.
Natürlich wirkt sich das auch auf die hervorragende Qualität des Fleisches aus. Transparenz vom „Strohschwein“ Landwirt, über unsere Fleischhauerei auf deinen Teller .. nie war das wichtiger als heute!
Das kleine Sortiment aus Veredelten Stroschweine-Fleisch finden Sie in unserem Geschäft in Gosau und bei unseren Partnern in der Gastronomie.