die fleischhauerei in gosau

Das traditionelle Handwerk eines Dorfmetzgers

Seit über zwanzig Jahren führen wir unseren Betrieb mit Liebe und Leidenschaft zum traditionellen Fleischhauer-Handwerk. Wo es möglich ist, holen wir die Rinder persönlich aus den naheliegenden Höfen oder der Bauer bringt sie auf kurzem Weg zu uns. Dabei steht für uns immer ruhiges und umsichtiges Handeln und respektvoller Umgang mit den Tieren an erster Stelle.

 

Wir verarbeiten, veredeln und produzieren alle unsere Produkte mit großer Sorgfalt für unsere zwei Marken-Linien, "Gosauer Genusskorb" und "Gosauer Speiserei", die sich durch die Zugabe von Schweinefleisch aus unterschiedlichen Haltungsformen definieren.

 


Aufgrund der aktuellen Nachfrage unserer Kunden,

haben wir entschieden, mit neuen Produkten unter dem Label "Gosauer Genusskorb" eine kostengünstige Alternative zu unseren "Gustino-Strohschwein"-Erzeugnissen der Marke "Gosauer Speiserei" anzubieten. 

 

Für die Genusskorb Würste, Schinken und Specke verarbeiten wir Schweine von herkömmlichen österreichischen Höfen.

 

Die kleine Produkt-Linie der "Gosauer Speiserei" besteht ausschließlich aus Strohschwein und heimischen Rind bzw. aus veredelten Stroschschwein-Fleisch Spezialitäten.